Skulle der blive noget risengrød til overs kan det sagtens forædles til en gammeldags finsk dessert – Victoriacreme – Victorian kiisseli. Ingredienser ½ l risengrød
Læs mereSneharen (fi. metsäjänis)
Sneharen også kaldet nordharen Lepus timidus forekommer på Den Fennoskandiske Halvø og Sibirien, men også i isolerede populationer i Alperne og Færøerne, hvorfra den er
Læs mereLuciadagen den 13.12.
I dag fejres den årlige Luciafest i Helsingfors, som arrangeres af den almennyttige organisation Folkhälsan i samarbejde med Hufvudstadsbladet, Yleisradio FST og Radio Vega. 23-årige
Læs mereLipeäkalaa – Ludfisk
Ludfisk og sovs med et grønligt skær af jul – til 4 personer (Lipeäkalaa ja vihreää kastiketta) 1-2 kg ludfisk Sovs: 1 stk. porre –
Læs mereLavskrige (fi. Kuukkeli)
Lavskrigen Perisoreus infaustus (fi. kuukkeli, sv. lavskrika) er en kragefugl, som forekommer i gammel lavbeklædt nåleskov fra Norge i Vest til det østlige Sibirien og
Læs mereTraditionelt julemarked i Kajaani
Der er netop i dagene 10. og 11.12. det traditionelle julemarked på torvet i Kajaani med tilrejsende markedshandlende fra mange egne af landet, der stiller
Læs mere