Det er nok på høje tide, at lave en aftale med en julemand, hvis familien skal have besøg til aftenens yngste deltagere. Det samme er
Læs mereRis brûlée – et nyt finsk alternativ til risalamande
Ris brûlée (fi. Riisi brulee, sv. Brylépudding av ris) 6 portioner Ingredienser: 600 g færdigblandet eller færdiglavet risengrød 1 dl piskefløde 0,5 g safran ¾
Læs mereJuleforberedelser
I dag er det i hvert fald her i landet sidste frist for at sende sine julekort indenlands. Men de kan jo nås endnu som
Læs mereIsvejen til Koli er åbnet
Den officielle isvej mellem Koli og Lieksa (tæt ved færgelejet i Vuonoslahti) er åbnet ekstraordinært tidligt i år, nemlig allerede den 15. december, nu hvor
Læs mereVictoriacreme dagen derpå
Skulle der blive noget risengrød til overs kan det sagtens forædles til en gammeldags finsk dessert – Victoriacreme – Victorian kiisseli. Ingredienser ½ l risengrød
Læs mereSneharen (fi. metsäjänis)
Sneharen også kaldet nordharen Lepus timidus forekommer på Den Fennoskandiske Halvø og Sibirien, men også i isolerede populationer i Alperne og Færøerne, hvorfra den er
Læs mere