Skip to content
Fokus Finland

Fokus Finland

om det finske på dansk

  • Forside
  • Om os
  • Search

Kategori: Mad og drikke

Kekri – en gammel finsk høstfest

28-10-2011 Torben Axelsen Diverse, Fakta og viden, Historie, Højtider, Mad og drikke

Kekri, betyder egentligt noget tilovers eller noget afsluttende, men dialektalt også kaldet “keyri”, “köyri” eller “keeri” og betød oprindeligt en gud, der beskytter kvæget. Kekri

Læs mere

En kort finsk restauranthistorie

19-08-2011 Torben Axelsen Fakta og viden, Mad og drikke

Der kan sikkert skrives alenlangt om finsk restauranthistorie, også selv om finnerne først er begyndt i større omfang at spise ude i slutningen af 70’erne

Læs mere

Bær i den finske natur

08-08-2011 Jann Kuusisaari Mad og drikke, Natur, Østfinland

Der findes mange forskellige slags bær i den finske natur. Her et kig på nogle af dem, der typisk er plukkeklare sidst på sommeren (juli-august).

Læs mere

Ris brûlée – et nyt finsk alternativ til risalamande

18-12-2010 Torben Axelsen Mad og drikke

Ris brûlée (fi. Riisi brulee, sv. Brylépudding av ris) 6 portioner Ingredienser: 600 g     færdigblandet eller færdiglavet risengrød 1 dl          piskefløde 0,5 g       safran ¾

Læs mere

Victoriacreme dagen derpå

15-12-2010 Torben Axelsen Mad og drikke

Skulle der blive noget risengrød til overs kan det sagtens forædles til en gammeldags finsk dessert – Victoriacreme – Victorian kiisseli. Ingredienser ½ l risengrød

Læs mere

Lipeäkalaa – Ludfisk

12-12-2010 Torben Axelsen Mad og drikke

Ludfisk og sovs med et grønligt skær af jul – til 4 personer (Lipeäkalaa ja vihreää kastiketta) 1-2 kg ludfisk Sovs: 1 stk. porre –

Læs mere

Navigation til indlæg

«Previous Posts 1 2 3 4 Next Posts»
Om det finske på dansk
Fokus Finland
Proudly powered by WordPress Theme: Gridbox.